Comment choisir une plaque de cuisson gaz ?

Une plaque de cuisson à gaz est plus économique par rapport à l'électricité. Elle est compatible avec une grande variété d'ustensiles de cuisine, permet de cuisiner divers plats et offre une bonne maîtrise des cuissons. Voici des critères à prendre en compte avant de faire votre choix.

Le nombre de brûleurs

• Les 2 brûleurs sont parfaits pour les personnes seules ou les couples.

• Les 4 brûleurs sont conseillés pour les familles et les utilisations récurrentes.

• Les 6 brûleurs sont recommandés pour les grandes familles et les cuisiniers aguerris.

La puissance

Les foyers d’une table de cuisson gaz peuvent varier de 800 à 3200 watts voire beaucoup plus pour les modèles ultra performants.

Les dimensions

Vous pouvez trouver des plaques de 30 cm avec 2 foyers, des plaques de 60 cm avec 4 foyers et des plaques jusqu'à 90 cm de largeur contenant 6 foyers. Il est primordial de prendre en compte les dimensions de votre cuisine.

Le matériau de la plaque

L'acier inoxydable (inox) est le plus robuste mais il peut se rayer. Le verre trempé est facile à nettoyer, tendance mais reste fragile. L'émaillé est le plus économique mais ne convient pas sur le long terme.

Le budget

L'entrée de gamme (modèles classiques) se situe entre 50 et 100 euros. Le milieu de gamme coûte entre 150 et 300 euros (modèles encastrables) et le haut de gamme autour des 500 euros.

Il existe différentes plaques de cuisson à gaz. Très utile pour préparer des repas sans électricité, ce type d'équipement est présent dans de nombreux foyers.

La plaque de cuisson à gaz classique

C'est l'équipement traditionnel qui doit être posé sur un meuble de cuisine prévu à cet effet. Il contient généralement 2 à 4 feux et il est simple d'utilisation. La plaque de cuisson à gaz classique fonctionne avec le gaz de ville ou alors avec une bouteille de gaz.

La plaque de cuisson à gaz encastrable

Ce modèle vient s'incruster directement dans le plan de travail de la cuisine. La plaque de cuisson à gaz encastrable contient 2 à 6 feux, permet de contrôler la cuisson et il faut prévoir un raccordement à une bouteille de gaz et l’installation d'une hotte.

La plaque gaz avec brûleur wok

Cet équipement pour la cuisine asiatique détient un brûleur wok à double ou à triple couronne. Il permet de faire des sautés, de saisir les viandes et de garder les légumes croquants. La plaque gaz avec brûleur wok offre une cuisson à feu vif.

La table de cuisson mixte

Certains modèles sont dotés de 2 feux à induction et de 2 feux à gaz. La table de cuisson mixte est le bon combo si vous souhaitez garder sous la main un mode de cuisson sans avoir besoin d’électricité.

Il est primordial d'allumer votre plaque de cuisson en toute sécurité et vous devez vous assurer qu'il n'y a aucune fuite de gaz. Il convient de toujours allumer le feu avant de poser une casserole ou une poêle. Certains modèles sont dotés d'un allumage intégré alors que pour d'autres, vous devez utiliser un allume-gaz ou alors de grandes allumettes.

Il est également important de varier l'intensité de la flamme en fonction de votre préparation culinaire. Pensez à regarder la qualité de la flamme. Nettoyez votre plaque de cuisson au moins une fois par semaine afin d'éliminer les dépôts graisseux qui pourraient empêcher le bon allumage et diffuser de mauvaises odeurs dans votre cuisine.

Il est nécessaire de regarder la qualité des flexibles et de les changer régulièrement. Si vous suspectez une fuite, fermez le robinet de gaz et contactez un plombier immédiatement.

Pensez à aérer votre cuisine. Ne laissez jamais une flamme sans surveillance. Une casserole ou une poêle oubliée sur le feu peut brûler ou alors déborder et causer un incendie. Après avoir fini de cuisiner, n'oubliez pas de mettre les boutons sur « off » et de fermer votre bouteille de gaz.

• Des produits d'entretien pour la plaque de cuisson gaz.

• Des casseroles, des poêles compatibles au gaz.

• Des tuyaux et des détendeurs.

• Des grilles et des supports wok.

• Des manettes pour la table de cuisson gaz.

Pourquoi choisir une plaque à gaz plutôt qu’à induction ?

La plaque à gaz offre un contrôle de la température (donc de la chaleur), car vous pouvez tourner le bouton pour augmenter ou baisser les flammes. Elle permet de mijoter, saisir ou flamber. De plus, la plaque de gaz est pratique en cas de coupure de courant. En effet, par rapport à l'induction ou la vitrocéramique, vous pouvez toujours continuer de cuisiner, car elle est reliée au gaz et non à l'électricité. Cet équipement accueille une plus grande variété d'ustensiles de cuisine et est moins onéreux à l'achat.

Quel type de gaz peut être utilisé ?

La plaque à gaz peut fonctionner avec le gaz de ville fournie par le réseau urbain ou alors à l'aide d'une bouteille de gaz à acheter, de butane ou de propane (avec le bon raccordement). Toutefois, vous devez savoir que le butane est recommandé pour un usage en intérieur alors que le propane sert pour cuisiner en extérieur. Il convient également de bien régler les injecteurs.

Quelle est la durée de vie d’une plaque de cuisson gaz ?

Généralement, une plaque de cuisson gaz détient une bonne durée de vie, de 10 à 15 ans voire plus et à condition qu'elle soit bien entretenue. Cette grande longévité depuis aussi du matériau (fonte, verre trempé, inox) choisi, de la fréquence d’utilisation et de l'entretien. Le nettoyage concerne les brûleurs, la grille, les buses et le revêtement avec des produits adaptés.

Quelle marque choisir pour sa table de cuisson gaz ?

Certaines marques se retrouvent régulièrement dans les cuisines, mais quand est-il pour la table de cuisson gaz ? Bosch, Smeg, Beldeko, Airlux, Dietrich, Electrolux et Brandt sont les noms les plus connus.

Peut-on cuisiner avec tous types de casseroles ?

C'est l'un des principaux avantages, car la plaque de gaz peut accueillir de multiples casseroles et poêles, qu'elles soient en céramique, en fonte, en inox, en cuivre ou encore en aluminium. Ils peuvent fonctionner sur une flamme à gaz et offrent une cuisson homogène pour des plats délicieux. Vous devez choisir vos accessoires de cuisine en fonction de vos besoins culinaires et de la praticité (revêtement qui n'a pas besoin de margarine par exemple). 

La plaque gaz est un gros électroménager qui s’avère indispensable pour continuer de cuisiner en cas de coupure de courant. Elle offre également une facilité d’utilisation et une grande compatibilité avec des ustensiles de cuisine. Par ailleurs, elle s’intègre harmonieusement au sein du cœur du logement. 

Le prix d'une plaque de cuisson gaz varie selon le nombre de foyers, le matériau, la couleur (noir, blanc...) et le type de modèle. Les offres fluctuent selon les produits, les marques, le stock et les périodes de promotion. Chez ManoMano, la livraison des commandes est rapide.